支持单位：
商务部投资促进事务局
商务部流通产业促进中心
自治区商务厅
乌鲁木齐市人民政府
中国饭店业协会
协办单位：
全国城市农贸中心联合会
新疆维吾尔自治区烹饪协会
新疆维吾尔自治区饭店业协会
新疆丝路特色餐饮研发中心
俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦工商联合会
招商招展：
张小蕾0991-4837303、18699128907
地 址：乌鲁木齐市红光山路3号新疆国际会展中心
为打造具有实效性和国际影响力的食品与餐饮产业盛会，促进新疆食品餐饮行业供给侧结构调整，活跃食品餐饮消费市场，加速食品餐饮产业与丝绸之路沿线国、省、市贸易交流，吸引更多的品牌连锁机构落户新疆，进一步扩大新疆农副产品进出口，搭建创业就业平台，打造国际化、专业化、品牌化、信息化专业的展会，拟定2018年5月11日―5月14日在新疆国际会展中心举办第八届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）：
一、展会名称
第八届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会
二、展会主题
绿色、创新、共融、共享
三、展会时间
布展时间：2018年5月9日―5月10日
展览时间：2018年5月11日―5月14日（四天）
撤展时间：2018年5月14日19：30（北京时间）
四、举办地点
新疆国际会展中心（乌鲁木齐市红光山路3号）
本届展会突出国际化与实效性，由展览展示、餐饮展销、商务对接、会议论坛、赛事评比等活动组成。
（一）展示交易
1．展览展示
（1）绿色食品区
以丝绸之路沿线国家的品牌特色食品、食材为主，涉及近50个国家和港澳台地区。
DD分别为哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、泰国、格鲁吉亚、亚美尼亚、俄罗斯、乌克兰、丹麦、波兰、德国、瑞士、英国、法国、比利时、西班牙、意大利等国家，展示酒类、调味品、酒类、饮料、保健品、乳制品、茶、餐具等；
（2）新疆优质食材区
DD优质食品、食材展区： 馕文化及民族糕点展示； 有机食品：通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等；天然绿色食品：米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、奶制品、蜂蜜、饮料、酒类；有机休闲食品、冷冻食品；新资源食品、有机原料及半成品、绿色食品等；中国地理标志产品：宁夏枸杞、乐陵小枣、华州橘红、霍山石斛、化州橘红、黄川草莓、东海大米、临安山核桃、西湖龙井、天目笋干、庆元香菇、景宁惠明茶、正阳花生等；
（3）食餐设备区
DD冷链物流、食品包装及中央厨房展区：中央厨房、食品包装机械、食品工业基地等；
（4）企业服务区
DD电子商务、企业咨询、食品行业检测认证、食品追溯系统以及外贸相关服务等。
2．餐饮展销
（1）餐饮美食区。主要包括冷饮区、连锁餐饮区、品牌餐饮区、风味小吃区。
（2）展演名赛区。组织实施新疆特色美食现场制作展示、上海大世界基尼斯申报演示、中华厨艺展演、名小吃大赛、首届新疆菜国际厨师大赛、签约及授牌颁奖等活动。
（二）商务对接
1、专业产销对接会
（1）新疆优质农产品、粮油产销对接会
（2）新疆特色林果（干果、鲜果）产销对接会
（3）新疆水产、畜牧产品产销对接会
（4）新疆调味品产销对接会
（5）新疆原浆酒、食品包装机械产销对接会
（6）主宾省专场对接会
2、企业推介、新产品发布等专场推介会
（三）会议论坛
以全球化视野、全产业链理念、互联网思维特邀经济学家解读十九大新政策，通过食品餐饮产业高峰论坛、互联网+、成功企业的案例分享等形式，为参展参会代表呈现食餐行业的交流盛宴同时并发布《新疆菜系和特色餐饮品牌化实施方案》、《2018新疆特色餐饮发展报告》。
（四）赛事评比
1．首届新疆菜国际厨师大赛
2．新疆婚庆喜宴比赛
3．中华烹饪绝技展演
4．烘焙大赛
5．咖啡大赛
6．上海基尼斯大赛
7．签约及授牌颁奖
（一）室内展位：5800元/展位（3米*3米）
（二）室外展位：5800元/展位（3米*4米）