主办单位：山西省焙烤食品行业协会
承办单位：山西龙马文化传播有限公司
联系电话：15934111088
移动电话：18703416854
联系地址：山西省太原市迎泽区并州路
邮政编码：030000
电子邮件：553041661@163.com
山西太原，是我国北方的文明古城，有着悠久的历史。太原的先民曾经创造了灿烂的文化。传说太原属于尧帝的子孙受封的唐国，后来改国号为晋。古称晋阳，奠基于春秋末期，晋国卿赵简子在晋水之北筑城，取名晋阳。汉朝时太原为北方重镇，汉武帝在晋阳置并州刺使部，统领太原、上党等六郡，从此太原又称并州。如今，太原已经发展成为一个以冶金、机械、化工、煤炭工业为主体，轻纺、电子、食品、医药、电力和建材工业具有相当规模，工业门类比较齐全的现代化工业城市。2011年太原被列为国家历史文化名城。
随着太原经济实力，城市建设和国际知名度的大大提升，太原的会展业取得了迅速的发展。“中国（太原）国际煤炭与能源新产业博览会”、“新晋商大会形象展示与产业博览会”、“太原国际美食节”、“国际镁业论坛”、“中国（山西）特色农产品交易博览会”、“中国（山西）装备制造业博览会”等大小展会，成为太原会展行业的主力军。2011年1月份，太原荣膺新世纪十年中国十大创新会展城市。据相关数据显示，从2007年开始，全国的烘焙业以60%的速度增长，2010年烘焙业实现销售收入1875亿元，比上一年增长了53%左右。近年来，随着我省人们生活水平的提高，生活方式和消费结构的改变， 尤其山西市民对待烘焙食品的热爱与青睐，许多国际品牌 ：好利来、美滋每客、面包心语、哈里贝甜、等连锁机构分分入住我省太原，为焙烤食品的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间。烘焙相关行业将面临一个更为广阔的市场。
由于山西地处中部内陆优势，2011年第六届中国中博会将在太原隆重举办。伴随着中西部现代化建设的全面开展，改革开放的不断深入，山西经济大大获得了长足发展，经济实力逐渐增强。从1992年以来，山西乡镇企业平均每年以40%的速度发展，进入了高速增长阶段，第三产业得到长足发展。作为第三产业的一支重要力量，山西传统烘焙业在与西式烘焙的碰撞与融合中，经过学习和创新，开始走向快速发展的道路。当前，山西已经成为全国最大的干膜片生产省份之一，烘焙设备、面粉和焙烤类食品添加剂年消耗量在北方地区位居前列，涌现出“双和成”、大塘西饼“ 梅森凯瑟”、 大塘西饼“ 世纪三毛西饼”等众多知名烘焙食品企业。
为加快山西烘焙产业发展，促进全省经济转型，给企业搭建一个全面、高效的贸易交流和品牌推广平台，树立新的太原城市名片，我们拟定于今年在省会太原举办“2011中部（山西）烘焙产业博览会”。 面对巨大的中西部烘焙业市场，烘焙机械、原料及相关包装设备、制品必将迎来巨大的商机，欢迎您的莅临参展。
展会宗旨
服务企业、优化产业结构，惠泽百姓、促进社会和谐。
展会的效果和意义
提升山西烘焙企业知名度和品牌影响力，繁荣山西行业市场，汇聚全国行业信息流，方便企业沟通学习和设备、原料采购，提高山西在中部地区的经济地位，形成以山西太原为中心的中、西部地区烘焙产业集群，同时为百姓提供消费导向和创业加盟平台，有利于山西经济发展和社会和谐。
展会推广
1.通过山西晚报、太原晚报、山西商报、现代消费导报以及山西电视台等多种大众媒体和中国烘焙信息网、中国烘焙网、中国食品报、中国食品产业网等众多专业媒体和网站上进行全面的推广和宣传。
2.数据库推广：利用主办机构丰富的买家客户资源分3次直投宣传资料，广泛邀请买家到会参观、采购。
3.展会开幕前，将特别通过行业协会、商会对高质量买家重点邀请。
4.广泛客户邀请：印制30万份请柬向中、西部及邻近省区的蛋糕店、饼店、快餐店、西餐厅、超市、面包房、饼干厂、月饼厂、星级酒店、大型餐饮机构、大型时尚购物中心（Large fashion mall）、商场食品部的用户、经销商、贸易商到会参观、订货。
◆ 烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等）生产设备，包装设备，
◆ 冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具，金属检测装置；
◆ 厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
◆ 饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
◆ 相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品,干果；
◆ 专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；
◆ 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂
◆ 巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；
◆ 包装材料、包装容器
◆ 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
◆ 面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
◆ 月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；
◆ 烘焙书籍、教育和培训机构；
◆ 啤酒、红酒、葡萄酒及其相关酿造技术和设备等。
企业\类型 标准展台（9m2，两面开口展位须加收20%费用） 光地（特装展位）
国内企业 5800元/9m2 室内：600元/ m2
合资企业 7800元/9m2 室内：800元/m2
配置标准 三面或两面围板、一桌二椅、二只射灯、中文楣板、220V电源插座（5A）一个；空场地（36m2起租），空地和特装展位需自付场地施工管理费和接电费，无配置。
注：1、两面开口展位费加收500元 ， 三面开口展位加收800元；2、展览办公室根据展位参展情况，有修改、调整展位图的权利。