主办单位:
中国烹饪协会名厨委员会、济南市人民政府
承办单位:
山东省烹饪协会、济南市经济和信息化委员会
支持单位：
中国烹饪协会
协办单位：
济南烹饪协会 、青岛市饭店和烹饪协会
执行单位：
舜耕山庄、济南舜耕会展中心
特邀媒体：
《名厨》杂志、《中国大厨》杂志、中华美食频道
联系方式：
王主任：15665859887/微信
一、组织机构
主办单位:中国烹饪协会名厨委员会、济南市人民政府
承办单位:山东省烹饪协会、济南市经济和信息化委员会
支持单位：中国烹饪协会
协办单位：济南烹饪协会 、青岛市饭店和烹饪协会
执行单位：舜耕山庄、济南舜耕会展中心
特邀媒体：《名厨》杂志、《中国大厨》杂志、中华美食频道
二、展会时间、地点：
展会时间：2017年11月17―19日（11月15日、16日布展）
展会地点：济南国际会展中心
三、大会规模
面积：合计展出面积12000O，折合国际标准展位500个。
展商：400家优质展商
品牌：1000余个餐饮食材品牌
观众：30000观众，其中专业观众占80%以上
四、大会设计版块
主要分为“产品展示、行业赛事、会议活动”三大版块。
五、配套活动
1、第四届全国名厨邀请赛。
2、企业产品发布会暨特色食材推介会。
3、中国酒店业创意菜品展示会。
4、全国名厨精品菜肴鉴赏。
七、目标观众邀请对象
1、餐饮食材经销商、贸易商、冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商；食材分销电商；
2、肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场；大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心；
3、大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等；
4、大型商场、大型超市、百货公司、学校食堂、工厂、医院等；
5、行业相关机构、协会、部门；
6、创业者、创投公司。
参展范围
（一）食材类展示区
肉类食品 冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品；
水产食品 冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；
禽类食品 冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；
果蔬制品 冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；
速冻面点 汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
原料辅料 速冻食品原料、配料、调味料等；
调味品 酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料等；
西餐调味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等；
食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等；
食品添加剂 甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水分保持剂、食用香精香料等；
（二）餐具及厨房设备展示区
食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。
（三）酒店智能产品展示区
酒店智能设备系统、酒店智能控制系统、酒店智能家居系统。
空地价格（元/O） 600
标展价格（元/个） 5000
标准展位配置：一桌两椅，两盏射灯，220V电源，楣板，展位高度为2.5m