本届展览会是在国家强调加快转变发展方式、出台深入实施西部大开发和支持青海等藏区发展政策的新形势下举办的又一场经贸盛会，也是在玉树地震后，全省加快发展、增强灾区重建能力背景下举办的一届重要展会。今年展览会的主题为“绿色、跨越、合作、共赢”，我省以“国际化、专业化和民族化”的办展理念，经过半年时间筹备，各有关事项已基本就绪。
据介绍，今年的参会参展国预计24个，国外参展企业将超过120家，展位已确认上百个。其中，泰国、马来西亚、巴基斯坦、伊朗、叙利亚将组织国家馆。国内方面，四川、上海、新疆等24个省市区决定组团参展。其中，陕西、河南、宁夏等16个省市区将组建省市区形象馆，已确认参展的省外企业达450余家。正大集团、伊利、鲁花集团、康师傅等十多个知名大型企业也报名参展。
作为展会举办地，我省除玉树藏族自治州外的五州一市及省内5个县区确定特装展示，展位约80个，省内参展企业上百家。青藏肉食、裕泰、天露等12家企业将组织特装展示。此外，国家民委、国家贸促会、中国烹饪协会、中国轻工商会、中国土畜商会等政府部门和机构及省外领导将参加本届展览会。
根据企业报名参展和展示产品的情况，城南国际会展中心的A馆定为国外和全国各省市区展示馆，主要展示食品和民族特色用品，约560个展位，已在7月15日进馆搭建装饰；B馆为我省州县形象展示及企业馆，布展突出民族风格，约有320个展位，从7月21日起进馆装饰，预计两馆在7月28日前将全部完成布展工作。
另据了解，作为2010中国(青海)国际清真食品及用品展览会期间的一项重要活动，第三届青海清真食品节将于7月31日15时在西宁市城东区国际村社区钟楼广场开幕。
品美食、看演出、赏书画
据城东区政府相关领导介绍，第三届青海清真食品节开幕式上将组织民族歌舞及民族服饰表演，组织军乐队和鼓号队现场表演。同时，7月31日15时至16时，城东区将组织穆斯林家庭在国际村社区现场制作、烹饪各种清真小吃，邀请国内外来宾、游客品尝。7月31日至8月2日每晚20时至21时30分，国际村社区钟楼广场将有文艺演出。7月31日至8月2日，在东关清真大寺将举办书画摄影盆景刺绣展。届时，将有120余幅摄影作品参展，这项新增加的活动将为今年的清真食品及用品展览会增添浓厚的文化气息。
中下南关街将是特色购物一条街
展会期间，华联超市至南小街之间的中下南关街将打造成清真特色小吃购物一条街。中下南关街通过装饰和亮化，搭建小吃摊位及购物亭，设置清真小吃区、食品购物区、用品购物区，现场制作、销售各种清真小吃，展销清真食品及用品。目前，搭建及招商工作正在进行。