9月29日至10月3日，2014中国宁夏国际清真食品穆斯林用品交易会（以下简称宁交会）在宁夏银川国际会展中心举办。
“6500余名来自中国及全球阿拉伯国家、穆斯林地区的客商汇聚宁夏银川，展销各类清真食品、用品。”宁夏博览局局长王静在接受《中国贸易报》记者采访时表示，本届宁交会以“合作发展开放共赢”为主题，致力于为世界各地的参展商和采购商搭建一站式生产、销售、采购平台，助力宁夏清真产品走出国门、走向世界。
“回”味十足
羊杂碎、油香、馓子、手抓羊肉、烤全羊、烩小吃……在宁夏银川国际会展中心，琳琅满目的清真美食让人垂涎三尺，引人驻足品尝。
记者了解到，作为2014宁交会系列活动之一，同期举办的中国（宁夏）国际清真美食节以“欢乐美食、清真风味”为主题，特设清真美食区，展示美食工艺、文化、烹饪技巧、食料食材。
“展会通过地方清真食品展示、清真名小吃品尝等活动，促进清真美食品牌发展、繁荣清真美食餐饮市场，让中外客商品尝全国特色清真美食，通过味觉的‘传导’，分享和体验中国的传统穆斯林文化。”王静说。
记者在展会上看到，展品除了清真美食外，还包括清真食品原辅料、茶叶、穆斯林服饰、化妆品、护理用品、香水、清洁卫浴用品和穆斯林非物质文化遗产等。
“宁夏是古丝绸之路上一颗璀璨的明珠，是中国与阿拉伯国家加强经贸往来和文化交流的重要通道，自古以来就是中阿交流合作的重要纽带。”王静介绍说，作为全国唯一一个省级回族自治区，今天的宁夏与世界57个阿拉伯国家和穆斯林地区的15亿人口有着相同的宗教信仰、相近的生活习俗、相似的民族文化，“回”味十足的宁夏，必将成为中国向西开放的大门。
王静表示，宁夏致力于把宁交会办出特色、办成品牌，把宁夏打造成中国面向穆斯林国家开放的前沿阵地，全面推动清真产业的健康发展，努力让宁夏成为中国与阿拉伯国家及其他穆斯林地区之间进行政治对话、经贸合作、文化交流的重要平台，成为新一轮西部大开发中中国对外开放的重要窗口之一。
走向世界
9月30日，宁夏清真食品国际贸易认证中心机构获批新闻发布会在银川举行。
“宁夏清真食品国际贸易认证中心是经国家认监委批准正式开展试认证工作的全国唯一清真食品认证中心。目前，该中心与国际上11家认证机构签署了清真食品标准互认合作协议，与国内4个省（自治区）达成了清真食品地方联盟标准。”银川商务局相关负责人介绍说，宁夏清真食品国际贸易认证中心将继续扩大认证工作的知名度和影响力，推动宁夏清真产业快速、健康、可持续发展，让更多的清真产品走出国门、走向世界。
据记者了解，成立于1999年12月的世界清真食品理事会（WHC）是一个世界清真食品认证联盟组织。获得WHC的成员资格后，被其授予的清真证书将在全球通用。
此外，为了促进宁夏清真产品走出去，宁交会期间还专门举办了全球清真食品穆斯林用品采购对接会。
“借助宁夏拥有的天然优势，本届宁交会吸引了来自马来西亚、阿联酋、泰国、沙特阿拉伯、越南等10余个国外展团，来自国内20多个省市区的展团，来自全国各地的采购商直接与企业对接洽谈，实现了‘一站式采购’。”银川商务局的负责人表示，组委会力争将宁交会打造成为中国清真食品穆斯林用品企业间广泛开展投资贸易合作的新平台、商品展销的新基地、文化艺术交流的新舞台，打造全国清真食品穆斯林用品生产、集散和采购平台。
据上述负责人介绍，为了交易方便，宁交会同期举办的采购节采取了“线下洽谈、线上交易”的方式，即凡是报名参加宁交会、生产宁夏特色产品参展商均可将自己的产品放到淘宝特色中国宁夏馆，在网上进行售卖。通过产品展示、品牌评优、经贸洽谈、技术合作等系列丰富多彩的活动，以及整合利用淘宝平台丰富的客户流量和广告资源，大力推介生产宁夏特色产品参展商，给企业搭建“产、销、购、采”的专业平台，充分展示国内外参展企业的新技术和新产品，充分展示清真产业发展的新成果和新成就，大力推动内陆地区的对外开放。