近日，2018春季中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（下称冷食展）在北京中国国际展览中心（新馆）举行。
本届冷食展的总展出面积近2万平方米，吸引了来自中国、美国、韩国、泰国、马来西亚、意大利、俄罗斯、西班牙、澳大利亚、新西兰等国家和地区的300余展商参展。中国冰淇淋冷食展览会主席、龙品锡展览总经理王海宁在接受《中国贸易报》记者采访时表示：“相比前几届，今年的冷食展特点更鲜明。为了最大程度地展示企业形象，展馆内70%以上的参展企业都是特装展位。参展企业不仅可以通过特别搭建的展台展示企业形象，更有足够大的空间去展示更多的新产品，同时接待更多的专业买家并与之互动。”
行业火爆 展会规模超往届
据相关数据显示，2017年前10个月，中国冰淇淋市场的总量接近1200亿元，产销量高达451.42万吨。包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模则高达8000多亿元。
展会现场，包括三元、木伦河、乌兰布和、冷恋、香雪海、华芙、古斯托夫、西伯利亚冰雪等在内的多家国内外知名厂商都将自己的展位设计得别具一格，力图吸引更多观众的注意。“木伦河预定了265平方米的超大展位，这也是木伦河集团第五次以超大展位参展。”木伦河集团董事长助理陈强告诉记者，通过冷食展这个平台，企业每年都会结识到很多业内朋友和订货商，每次参展都收获满满。
与此同时，在冷冻食品展区举行的2018冷冻食品营销美食季（春季）试吃活动同样引人关注，近20家冷冻冷藏食品企业的老板和高管在现场一边烹饪美食，一边讲解产品特点，并邀请观众试吃。
中国冷冻食品展项目总监王素苹表示，开辟专门的活动区域举办这个活动，目的就在于方便企业在参展的同时，通过现场进行产品试吃，帮助广大经销商发掘更多好产品，推动冷冻冷藏食品行业在中国的发展，促进冷冻冷藏食品产品创新。
主办方提供的数据显示，开幕当天，现场订货额达到1500万元。在3天的冷食展结束后，总意向成交金额为35.86亿元。
品质提升 高端产品受追捧
当前，欧美国家是冰淇淋及冷食人均消费量较高的地区，人均年消费量在50千克以上。相比之下，我国的冰淇淋及冷冻冷藏食品产业则起步于上世纪50年代，刚开始主要以冰棍、雪糕、海鲜和肉类为主。直到2010年前后，中国冰淇淋及冷冻食品行业才进入快速成长阶段。同时，中国市场也逐渐成为全球冰淇淋及冷食产业最重要的市场之一。
据了解，进口冰淇淋参展商占到总参展商的25%以上。来自美国、韩国、意大利、西班牙、新西兰等国家和地区的冰淇淋美食集中亮相。在这些国际品牌中，以冰雪老人、古斯托夫、33只企鹅、华芙、海象、北极星、楚森国际等为代表的近20家俄罗斯冰淇淋企业组团而来，显得极为抢眼。同时，漂亮的俄罗斯美女带着俄罗斯冰淇淋穿梭在展台上，十分引人注目。而来自欧美的高端冰淇淋品牌CY、艾米利亚则聚焦手工冰淇淋产品，引起许多专业买家的兴趣。
俄罗斯冰雪老人冰淇淋中国总代理、中矿国能（北京）进出口有限公司总经理王德强表示：“这已经是我们第二次参加中国冷食展，这是一个非常好的厂商对接平台。通过这个平台，我们得以将俄罗斯的美味冰淇淋带给大家，不仅宣传了产品，也提高了销量。”