香港的各类婚展会，是香港婚恋消费的风行标，也是港人婚恋态度的晴雨表，从一个侧面反映了整个社会的婚恋观。而结婚博览会更是诸多婚展会中非常重要的一个——
■ 中国妇女报记者 王驰 文/图
日前，记者走进在香港国际会展中心举办的“香港婚纱暨结婚博览”，希望从中管窥港人婚恋消费观及婚恋态度。
婚展会成新人必去之处
走进展厅，绚丽的T型台给记者留下了深刻的印象。
看到足穿红色缎面绣花鞋，身着大红手绣龙凤花云图裙褂的模特一个个在T型台上款款走来，记者吃惊不小：传统新娘也可以如此时尚优雅美丽！其惊艳动人的视觉效果完全不输身披婚纱的现代新娘。
据港媒报道，香港婚展会于2005年首次举办，之后迅猛发展，至2009年，一年之内，大大小小的婚展会已达9次之多。而如今，婚博会上一位婚纱摄影公司的工作人员告诉记者，现在几乎每个月都举办，形式和内容大致相同。
而在刚过去的2月14日即西方情人节这一天，历时3天的香港“猴年 2016 首个超级婚纱展”在香港国际会展中心落下帷幕，街头巨大的展览海报和媒体的现场报道吸引了许多人的关注。
婚展会上，有上百家甚至数百家参展商，从婚纱摄影、婚纱礼服及裙褂、新娘化妆，到婚礼统筹、证婚服务、新婚理财、珠宝租赁等等，种类繁多。而各类承办婚宴的酒店也以各种形式和手段来求得参观者的驻足和青睐。
有资料显示，近年来，绝大多数香港新人至少参观过一次婚展会。对新人而言，婚展会集中了同类的档位，方便比较品质和格价，是“一个节省时间的好去处”；对参展商来说，以折扣优惠招徕到批量的新人，何乐不为？
“摩登大妗姐”笑赚开心钱
在婚博会巨大的T型台上，记者还看到三位穿中式衣衫的中年女子。她们当中，一位手持话筒，仪态雍容，口齿伶俐，侃侃而谈。另两位，则随着主讲人的介绍，拿出一个个道具给围坐在台下的观众展示。
“男家过礼物品有象征‘有爷有子’的椰子、象征新郎‘桄椰树一条心’的槟榔、象征‘矢志不渝’的茶叶（因茶叶不能移植代表忠贞不移）等；女家回礼则有象征‘佳偶天成’的莲藕一对、象征榴花结子的石榴一对等。”
原来，这是一家传统中式婚礼公司的推广活动。主讲人被称作“摩登大妗姐”，其最重要的职责是担任婚嫁中间人的角色。她们不单要精通传统中式婚嫁习俗，也要了解西式婚嫁礼仪。
熟悉中式礼仪的象征意义是摩登大妗姐的专业，也是新人在婚礼筹备过程中需要她们的原因之一。台下的几对准新人听到台上人对椰子、莲藕寓意的一番解释之后，都会心地笑了。对于传统婚嫁流程，其形式多样的细节及习俗，一般人并不完全了解，此时，大妗姐就派上了用场。
有社会学研究显示，在香港，摩登大妗姐行业是在上个世纪90年代初开始萌芽的。据一位资深摩登大妗姐陈女士的说法，一般在婚礼举行前半年至9个月这段时间，就要联络摩登大妗姐。“市场需求大，人才供不应求。”在陈女士看来，摩登大妗姐是“传统大妗姐与西式婚礼策划人的结合”，要适应时代的变迁和发展，必须做到“中西合璧、与时共进”。
给陈女士做注脚的，是当地媒体的报道。
近年来，坊间开设了不少关于大妗姐的培训课程，多家就业及培训服务机构都推出“专业摩登大妗员基础证书课程”。特区政府雇员再培训局也都将摩登大妗员的培训课程纳入其“人才发展计划”之中。
如何胜任一个摩登大妗姐？
2015年获得雇员再培训局颁发的“最佳导师奖”的夏娃认为，要具备包括临场随机应变和善于营造愉悦喜乐气氛的多种技能：“首先，要对传统了如指掌；个人形象要鲜明、能压住场；口齿要伶俐，记忆力也要好，牢牢记住每个客户的所有资料。如果你婚姻幸福，加上有儿有女，就最适合不过了。”
据悉，大妗姐收入颇丰，由数小时1500元港币到每天7000元港币不等，从事婚礼顾问的业界人士表示，有经验的“金牌大妗姐”十分抢手，预约火爆，专门培训大妗姐的课程则场场爆满。
一位资深摩登大妗姐表示，一个具有良好口碑的大妗姐，除了专业的要求外，最重要的，是要有乐于助人的性格，要真心为新娘好；最要紧的，是有笑容，开开心心地和新人尤其是新娘将心比心。
“婚礼统筹师”善舞消费棒
毫不夸张地说，婚展会上，档次繁多的各类婚纱摄影公司挑起了大梁。环顾偌大的展厅，满眼都是美轮美奂又触手可及的巨幅婚纱摄影，处处挂着多种款式多个色系的梦幻婚裙。一些大公司设置的四五十个咨询圆桌前，几乎座无虚席。
据最新调查显示，2015年香港每对新人在婚纱摄影上的平均花费为港币23400元。而据2010年当地媒体的报道，几乎所有新人都会拍摄婚纱照，十分之一的新人甚至拍摄了超过三辑婚纱照。婚纱摄影的开支一般包括新娘和新郎的发型设计、礼服、化妆、首饰、道具和鞋子等。
多数参展商在介绍自家的摄影或化妆等业务的同时，都不忘强调自己可以承担婚礼的“一条龙”服务，而那些被称为“婚礼统筹师”的人，就是专门负责为新人与不同的单位联络，包括从准备礼服、新娘化妆到预定婚宴、结婚注册等事宜。
在婚展会上，从展览中各行业职员口中最常听到的一句话，就是告诉客人要将婚礼办得“一世难忘”，并承诺能为客人张罗一个“完美婚礼”。随即，一本本相册，一个个摄影套餐，都开始有效地调起准新娘的兴趣。各类消费名目令人目不暇接，推陈出新的服务和广告更勾起新人无穷的消费欲望。
以婚纱摄影为例，很多新人都是在婚展会上做了决断。
周小姐在网上发文称，因为在婚纱展上遇到非常热情和专业的业务小姐，介绍的东西正好符合自己的需要，加上展示的婚纱都是自己心仪的类型，“所以虽然是遇到的第一家，但我们立刻就做了决定”。
跟周小姐一样，很多在各家摄影公司脸书上留言的顾客都非常享受整个摄影过程，包括试衣、选片这种动辄耗费数小时的环节。
不少客户在留言中还不吝爆出自己在拍摄过程中的小尴尬。但是，所有的“雾霾”都会在婚礼统筹师、化妆师、摄影师那里被化解，回过头来，反倒成为新人们的一个个美好回忆。
很多人提到，第一次拍摄婚纱照，要摆什么姿势都不会，加上肢体僵硬，得亏有摄影师不厌其烦地指点，讲笑话带动气氛，才不会那么紧张，一整天拍摄下来过程都很愉快轻松。
除了在香港本地拍摄外，近年还有新人到内地、台湾、澳门及海外拍摄婚纱照的趋势。婚展会上，多家公司打出海外摄影的广告，镜头遍及日本、韩国、布吉岛、莫斯科、布拉格、巴塞罗那、巴黎、维也纳、伦敦、威尼斯、圣托里尼等等。
或许是需求旺盛的缘故吧，不少非本地的日本、新加坡的婚纱摄影公司也在婚展会上设置档位，招揽顾客。
近年来，还有香港新人选择到外地结婚。香港“生活易”调查显示，2015年，约有1成新人到海外举行婚礼。而港人选择举行海外婚礼的热门地点中，冲绳依然是首选（33%），其次是关岛（15%），及印尼的Q里岛（8%）。
婚展会上，屈指可数的一两家律师证婚档位引起了记者的好奇。这里没有巨幅广告，但铺排有十多位人物小头像，显然，他们都是有证婚资质的律师。
从 2006 年开始，特区政府推出了婚姻监礼人制度，新人可在政府的婚姻注册处之外注册。现在，越来越多的新人选择聘请律师到婚礼现场监礼证婚。
有社会学者认为，婚姻监礼人的生意与浪漫憧憬有关。花2900元港币以上的费用（高出在特区政府部门相关费用2000元港币），聘请律师到婚礼现场登记注册，在新人们看来，“比较浪漫”“拥有属于自己小天地”的感觉。
让“度身订造”不只是个卖点
在张扬个性的时代，一间只有两三张咨询圆桌的小档位吸引了记者的眼光。从展示墙上变换的沙画中，能看到一个个相识相恋的故事。该公司职员介绍，他们会跟顾客深入沟通，了解顾客的“光阴的故事”，并以沙画的形式再现出来。更有意思的是，他们拥有一支年轻的乐队，专为准新人谱写自己的恋曲，由新人自己演唱，录制成光碟，也可以由乐队在婚礼现场演绎。这应该是婚礼的另一笔开销，但从其公司的网上反应看，试者踊跃。
婚展会上，各家公司都争打个性牌。多家公司推出“主题婚礼套餐”，强调为新人“度身订造”来“编织只属于两个人的婚礼故事”。如果准新娘在海洋公园的万圣节派对认识她的未婚夫，摄影公司或许就提议在主题公园里拍摄部分婚纱照；如果一对新人在中学时期相恋，为了使他们的婚礼增添“个人特色”，婚礼统筹师可能会建议他们回中学拍摄婚纱照，邀请校长证婚。
总之，婚纱照是“只属于两个人的珍贵回忆，一定要浪漫要与众不同”的理念，既是公司极力渲染的一个卖点，也是新人们内心的渴望和追求。
当然，实际上，有研究者指出，即便是颇有经验的台湾婚纱摄影业，也从国际品牌和海外时装杂志中汲取布置背景的灵感并指导新人模仿模特儿的动作。于是，新人们在模仿中有限地表现自我。这种限制并不影响新人们拍摄“浪漫”婚纱照和举办“独一无二”婚礼的热情。
香港头号结婚信息媒体“生活易”不久前公布的《2015年结婚消费调查》，以“无惧经济不景 无阻结婚消费”为题，说尽管经济前景不明朗，加上零售业不景气，但新人的结婚平均开支仍有轻微升幅，可见港人对婚礼的重视程度。
调查显示，2015年，在港人筹备婚礼的开支中，最高消费的项目仍然是“婚宴酒席”，每对新人平均花港币159629元；其次为“戒指及首饰”，平均消费港币50898元；第三大消费属“蜜月旅行”，平均消费为港币38353元；而第四大消费为“婚纱摄影”，每对新人平均花费为港币23400元。
近年来，港人的婚礼有“化简为繁”的趋势；婚庆也延续至婚后，很多新人表示会在婚后“好好”庆祝每年的“结婚周年纪念日”。
有趣的是，有些婚礼统筹师则反其道而行之。不止一个婚纱摄影公司的婚礼统筹师，有男有女，在被记者问到将如何筹划自己的婚礼时，都说要选择“简约”的方式，“两个人好好的”或者“到外面玩一趟”。
这或许应了物极必反的道理。
当人们在为筹办“完美婚礼”而奔波忙碌之余，也会更理智地想想，对自己婚姻生活的准备是否也已足够充分？铺张的婚礼对婚后的生活是不是必需？更重要的，是如何将自己的恋爱浪漫曲不停地弹奏下去？
据港媒15日报道显示，猴年首个超级婚纱展在参展商数量规模上明显逊色于去年底。同时，因为楼价高、租金贵，婚宴开支高昂，近年在内地流行的“裸婚”潮流，渐渐在香港涌现。
一个小样本的调查发现，八成受访者不接受“全裸婚”，即不买房，不办婚礼摆婚宴，不照婚纱照，不买钻石婚戒等，直接登记领证的节俭结婚方式。然而，为减少开支，“半裸婚”式简约婚礼已成为不少“80后”“90后”的折中方案，即不买楼，不摆酒，不戴钻。毕竟，大多数人还是希望有一个能带来美好回忆的婚礼。