第三届丝绸之路食品展览交易会参展商积极备战基尼斯

　　央广网乌鲁木齐5月24日消息（记者 蒋雪娇 乌鲁木齐台记者马枭龙）在即将开幕的第三届丝绸之路国际食品展览交易会上，将有七个项目申报上海大世界基尼斯之最。与往年不同，今年，申报企业更加注重美味的分享，与民同乐。

 

　　米粉是人们日常饮食中的一道特色美食，吴佳米粉作为我市老牌的米粉企业，今年将在食交会上与上万名市民一同分享特色米粉。乌鲁木齐吴佳餐饮有限公司总经理吴春云介绍说：“我们申请了万人品尝吴佳拌米粉，目前准备工作已经准备完了，现场下米粉，酱料是我们的中央厨房加班做好的，准备了一万份，一份有200克，加上肉酱有300克，总共也要有几吨呢！”

 

　　新疆金派利尔食品有限公司是食交会的常客，今年，他们申报的基尼斯项目是万人品尝传统月饼。公司总经理李江涛告诉记者，企业专门定制了三米多高的塔型展架，让各族市民围在一起找寻儿时的记忆。李江涛说：“我们想法是做一个5米直径的谷堆，把我们的产品堆在上面，远看像谷堆，在近看像清真寺顶端的造型。我们的老月饼，就是最传统的五仁作为基础，让新疆的客户，尤其是从小吃过青红丝长大的人，会有一个更清晰的记忆。”

 

　　往年展会的基尼斯之最，大多突出食材最大、最多。拿上证书，却不免造成食物浪费。而今年，预备申报的七个项目有：万人品尝特色米粥、万人品尝特色羊髀石等，不少企业都以最多分享人数来参与评选，让市民在参与和品尝的同时，也更加注重节约。李江涛告诉记者：“作为我们食品企业，做的又大又高，最终的结果是资源的浪费。所以我们改成分享，是单位时间分享人数最多。这样对于我们来说，可操作性更明确了，让更多的人品尝到我们用心做的产品。”